Discussion:
Sommelieri
(prestaro za odgovor)
mirko konobar
2016-02-12 08:04:42 UTC
Permalink
Hahahahahaaa, na prvom mjestu prodavaèa magle...
(izvor
http://www.index.hr/black/clanak/sest-zanimanja-koja-su-totalno-sranje/873997.aspx )

1. Ku¹aèi vina

Osjetilo okusa najslabije je od pet osjetila, ¹to je statistièara i
vinoljupca Roberta Hodgsona prije nekoliko godina navelo da analizira niz
kalifornijskih natjecanja na kojima se ocjenjivala kvaliteta vina, a njegovu
je znatiŸelju pobudila èinjenica da je njegovo vino na nekim natjecanjima
dobilo zlatnu medalju dok je na drugim dobilo daleko niŸe ocjene ili èak
nije ni u¹lo u konkurenciju.

Hodgson je tako zapoèeo mali test pa je istim sucima s prestiŸnog i
najstarijeg vinskog sajma u Sjevernoj Americi dao isto vino tri puta
zaredom. "Poznavatelji" su isto vino ocijenili razlièitim ocjenama, a na
skali od 80 do 100, veæina sudaca je isto vino procijenila s razlikom od +/-
4 boda (¹to moŸe biti presudno).

No, ovo nije prvi takav eksperiment, bilo ih je mnogo i svi su do¹li do
istog zakljuèka - ovi ljudi seru. Ponekad se èak nije radilo ni o crnom vinu
veæ bijelom u koje je dodana boja za hranu. Struènjaci su "crno" vino
opisali klasiènim epitetima nazvav¹i ga "dŸemastim", a neki su dodali i da
se mogu osjetiti dodaci "crvenog voæa". Niti jedan o 54 ku¹aèa nije
primijetio da se radi o bijelom vinu.

Ukratko, u njihovu podvali ne vjeruje nitko pa èak ni sami kritièari, a oni
najiskreniji reæi æe vam ono ¹to veæ znate - pijte vino koje vam se sviða.
Smiljko Rudan
2016-02-12 09:00:06 UTC
Permalink
Post by mirko konobar
Ukratko, u njihovu podvali ne vjeruje nitko pa èak ni sami kritièari, a oni
najiskreniji reæi æe vam ono ¹to veæ znate - pijte vino koje vam se sviða.
a to je samo biznis, ne treba se uzbuđivati :-)

ja sam svojedobno primijetio da svako pivo ima desetak zlatnih medalja
na etiketi boce (danas to nije više popularno izgleda), a za to je
dovoljno tek da postoji dovoljno sajmova i ocjenjivatelja ... i prije
ili kasnije, eto medaljice
Zok
2016-02-16 11:47:54 UTC
Permalink
Post by mirko konobar
Ponekad se èak nije radilo ni o crnom vinu
veæ bijelom u koje je dodana boja za hranu. Struènjaci su "crno" vino
opisali klasiènim epitetima nazvav¹i ga "dŸemastim", a neki su dodali i da
se mogu osjetiti dodaci "crvenog voæa". Niti jedan o 54 ku¹aèa nije
primijetio da se radi o bijelom vinu.
ako je ovo toèno onda je tragièno... naime ja koji sam papak (a vjerojatno i
velika veèina obiènih pijanica :-)) bih ipak prepoznao razliku izmeðu crnog
i bijelog - osim ako ja kao papak ne kuŸim smisao ku¹anja vina.
Da se sommelierstvo nekad bilo vrlo cjenjeno to vjerujem, ali danas svatko
tko proðe neki teèaj moŸe biti "ku¹aæ vina"....
A ¹to æemo; potro¹aæko dru¹tvo samo ¹tanca titule, a sve u svrhu nabijanja
cijena.....

Loading...